料理・デザート

料理へのこだわり

本格的なフレンチを、皆様の口に合うように。

本格的なフレンチを、皆様の口に合うように。

お料理が美味しいと
それだけでゲストの方々は笑顔になります。


私たちがご用意するのは
フルコースのフランス料理です。


ゲストの関心も高いお料理を
フレンチ伝統の技法を使いながら、
一品ずつ丁寧に仕上げておもてなし致します。

老若男女に楽しめるフレンチを

味が美味しい事はもちろん、
ゲストの皆様に楽しんで頂けるよう
グラストニアのお料理は
お子様にもお年を召したゲストにも配慮して作られています。


例えば、小さなお子様にはお子様用のメニューを。

ご年配のゲストには料理をあらかじめカットし
お箸でお召し上がり頂くなど。


ゲスト一人一人におもてなしの心を伝えるお手伝いを致します。

季節が教えてくれる食材

季節が教えてくれる食材を活かし、

「春、夏、秋、冬」限定のコースメニューを
グラストニアではご用意しています。


四季の食材ならではのおもてなしで皆様にお楽しみ頂けます。

ご要望をお聞きし、お二人だけの最高のメニューを作ります

過去にお二人が交際するきっかけとなった思い出の料理を
パーティで再現したいというご要望。

しかし、カジュアルなメニューだったため
婚礼料理としてコースに入れるのは難しいと判断。

そこでデザートブッフェとして提供することを提案。


前日、シェフの指導のもと
お二人が作った料理はゲストに大好評。

お二人の思い出の料理は
ゲストにとっても忘れられない一品になりました。

すべてフォン(だし)から手作りする

おもてなしの大事な要となる料理は、
シェフが厳選してきた食材を利用し
すべてフォン(だし)から手作りする最高のフレンチ。

お二人の思いを形にすることはもちろん、
ゲストの皆様にも喜ばれるよう
心を込めてご案内致します。

心と技をつくしてウエディングレセプションを演出

お二人のために作り出される料理が

出来る過程もお楽しみ頂けるのが

グラストニアの大きな特徴です。

  • Grand Chef グラストニア総料理長 高田

食のプロフェッショナルとしてお二人の人生で最も幸福な瞬間の料理をつくれるということ、
それが私の誇りです。

お二人に喜んで頂けるように、お二人の気持ちをゲストに伝えられるように、
心を込めて一皿一皿作り上げていきます。

週に数回、自ら市場に出向いて仕入れる旬の食材や珍しい素材を利用して、
時間も手間もおしまず考えて完成するウエディングメニューをご堪能ください。

プロフィールProfile

Grand Chef グラストニア総料理長 高田

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よくある質問

年配のゲストのために、食べやすい配慮はありますか?
ご年配のゲストのために、あらかじめお料理を切ってサーブしたり、ナイフとフォークだけでなくお箸をご用意するなどしております。
料理の試食はありますか?
もちろんございます。お気軽にお問い合わせください。
アレルギーメニューやベジタリアンメニューなどは対応できますか?
はい。どんなご要望でも柔軟に対応致します。お気軽にご相談ください。
実家で採れた野菜を使って料理を作ってもらえますか?
はい。お任せ下さい。シェフが腕によりをかけて、特別メニューをお作り致します。

その他のよくある質問

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