シンプルに、丁寧に。
旬の食材にこだわった料理。
ゲストの視線が注がれる料理は、旬の食材を活かしてシンプルに。
季節の旨味を引き出しながら、結婚式にふさわしい美しい彩りにこだわる。
幅広い年齢層のゲストが集う結婚式だからこそフォン（だし）から手作り。
フレンチの経験豊かなシェフのこだわりがつまった、味わい深いフランス料理をご堪能ください。
French Cuisine フランス料理
特別な一日を、さらに特別なものに。
細部まで作りこまれた空間と同様に、「非日常」を演出する美しく盛りつけられたフランス料理。
おふたりのこだわりを表現したメニューで、ウエディングレセプションをよりいっそう幸福なものにいたします。
Point 料理へのこだわり
シェフ自ら市場で仕入れた、
四季折々の食材を使用
日本の美しい四季がもたらしてくれる豊穣な恵みは、ウエディングの記憶をより幸福なものにしてくれるはず。
産地にこだわった旬の食材をはじめ、普段口にしない珍しい野菜や飛騨牛・国産牛など、質の良いものを厳選し、素材の旨味を引き出したお料理をご提供いたします。
手作りのフォンが決め手の
フランス料理
フォン(だし)から手作りするフランス料理もグラストニアの自慢です。
厳選してきた食材を利用して徹底的な温度管理を行い細部にまでこだわり続ける究極のフレンチ。
お二人の想いを形にしゲストの皆様にも喜ばれるよう心を込めてご案内致します。
丁寧なサービスと心配りで、
大切なゲストをおもてなし
温度管理を徹底し、一番美味しい状態でお料理をお楽しみいただけるよう、ご提供のタイミングにもこだわっております。
また、年配のゲストも食べやすいよう仕上げを工夫したり、お子様用メニューのご用意やアレルギー対応など、老若男女すべてのゲストへの配慮を怠りません。
シェフのご紹介
“おふたりの人生で最も幸福な瞬間の料理を作れることが誇りです。“感謝の気持ちをゲストに伝えられるよう、一皿一皿に愛情を込めて創り上げるウエディングメニューをご堪能ください。
名古屋ヒルトンなど有名ホテルでフレンチを学び、イタリアンレストランなど幅広いジャンルで腕を磨く。ウエディングキュイジーヌに関しては15年以上のキャリアを持つ。常に基本を大事に「温かいものは温かいうちに」「冷たいものは冷たいうちに」最高な状態でお客様へ提供することを心掛けている。また、味はもちろんのこと「彩り」も大切に。お客様の会話のきっかけになるような見栄えを常に意識し、つい写真を一枚撮りたくなる料理を常に目指している。そして、なによりお客様の要望に丁寧に耳を傾け、簡単にNOといわない姿勢を大事にしており、おふたりだけの理想の料理が叶う。
シェフ 東方雄介
Sweets パーティーを彩る至福のスイーツ
パーティーに欠かせない、甘く華やかなスイーツ。
青空の下、開放感たっぷりのイングリッシュガーデンで、アットホームなスイーツビュッフェもお楽しみいただけます。
Drink パーティーを盛り上げる最初のおもてなし
おもてなしとして重要なアイテムの一つであるドリンク。
写真映えするバラエティに富んだドリンクが、パーティーを華やかに演出いたします。
Wedding Cake ウエディングケーキ
想いを込めた「おふたりらしい」ウエディングケーキをご提案。
季節のフルーツはもちろん、おふたりの共通点やテーマカラーをモチーフに、
専属のパティシエが丁寧に理想をカタチにいたします。
